大冬天只要一问出去吃什么，很多人都会毫不犹豫地选择火锅店，因为寒冷的天气需要用火辣的火锅来暖和内心，而且火锅的菜品特别多，吃起来只有一个词可以形容，那就是“满足”，在大家眼里，火锅店一定是盈利很多的，但是火锅店老板告诉我们：火锅店太多了，竞争压力大呀！
大厅的水培蔬菜种类非常丰富，有如白雪般的金针菇，水嫩嫩的黑木耳等菌类，还有好多的豆苗和其他品种的蔬菜，老板是想要行动证明我们的食品是让顾客安全放心的，这吸引养生顾客光临的同时，好多大人也带着孩子一起来学习些农业知识，看看这些蔬菜是怎么长出来的，比如说黑木耳，应该很多人都不知道黑木耳到底是怎么生长的吧，老板的新颖做法顺便也让大家见识到无土壤栽培的蔬菜。
那肉类该怎么展示它是健康食品呢？不可能就直接现场宰杀牛羊吧，血腥画面也会影响顾客的食欲，这时老板就换了个新角度，他用牛羊肉玩起了格调，在牛羊肉盘中点上一团干冰，上桌之后就呈现出仙境般的感觉，让很多人都情不自禁地发起了朋友圈，这样独特的画面不仅可以丰富自己的朋友圈还可以吸引其他顾客的光临，真的是一举两得的好事情呀！
南北方冬天“必吃”的美食，汤圆饺子上榜，网友：不吃冬天不完整
每到冬天，就代表离团圆的日子就越近，比如说春节、元宵节都是要全家人一起吃饭的。而且每家每户都有必吃的食物，但每个地方的都不一样。今天我们就来看看，南北方冬天“必吃”的美食，究竟有哪一些呢？
米粿是浙江人，过冬至所吃的一种小吃。它的主要材料其实就是糯米粉，然后又由人一锤一锤的捶打而成，放在嘴里咀嚼特别的有嚼劲。能做成多种颜色，一般常见的为绿色和白色，绿色是因为用艾叶的汁制作成的。而且可以根据每个人的喜好加上点馅，这样更为好吃。
饺子可以说是北方人等到冬至必吃的食物，就像南方人一定吃汤圆一样。不止冬至，北方人会吃饺子。过年的时候北方人也会吃饺子，饺子里面的馅儿非常丰富，吃法有很多种。可以煮着吃，甚至可以做成炸饺子。
馄饨和饺子其实有着相似的效果，只是样子有点不一样。但都是有皮包馅做成的，可以说是馄饨就是饺子的亲戚。馄饨也叫云吞它倒是比较适合做成汤馄饨。它是潮汕人的冬至食物。其实很多人对于擂圆来说有点陌生，其实擂圆和汤圆有点相似，但是汤圆是放在汤里面吃的。但是擂圆却是干吃的，而且它是台州人冬至吃的食物。整个擂圆就是由糯米制作而成，用手揉搓之后再放入黄豆粉中。等到整个糯米团子上面沾满黄豆粉之后，直接放入嘴巴里吃味道可以说是非常的美味。
如果要说南北方在冬天“必吃”的美食，那么汤圆饺子肯定是会上榜。经常会有人说，汤圆真的是什么节都拿过来吃，冬至要吃汤圆、春节要吃汤圆、元宵节更要吃汤圆，真的是一年四季顿顿都有汤圆。因为南方人特别喜欢吃汤圆，而汤圆是糯米制作成。所以吃起来有点糯糯的。有时候大家一家人围着桌子一起做汤圆，真的十分欢喜。最后把揉成的糯米团子煮好，然后大家在一起吃。
最后一个美食就是那就是羊肉汤，绝大部分人都爱吃的东西，冬天喝一碗暖暖的羊肉汤，整个人都会浑身变得暖和起来。用羊的骨头熬制成的汤料再加入羊肉，放一些粉丝，再放一些大白菜，放一点点的辣。一碗浓香四溢的羊肉粉丝汤就制作而成。鲜美中带着一点辣的味道，而因为辣整个人都变得暖和起来！很多北方的网友表示说：如果不吃冬天就不完整。在这么多美食里面，你们的冬天最常吃的是什么呢？
茄汁糖醋鱼
食材：鲤鱼、玉米、蒜苗、胡萝卜丁、生姜、香葱、面粉、淀粉、亨氏番茄酱、白糖、香醋、水淀粉
做法
1、鲤鱼一条，清洗干净，鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始，倾斜约45度角，把鱼打上花刀，然后在距离约3厘米的地方接着片上一刀，一直片完。
2、打好花刀的鱼放入较大的盘里，均匀的抹上一层料酒和盐，然后加入拍碎的生姜、葱白，抓匀腌制半小时，去腥、入味。
3、把面粉和淀粉混合在一起，加入少许水，搅拌成一碗浓绸的面糊。腌制好的鲤鱼，去掉葱、姜，两面均匀的挂上一层面糊。
4、放入烧热的油中炸至表皮定型，再转中火炸熟，然后大火复炸一遍，至外酥里嫩，捞出沥油后摆入盘中。
5、锅中烧开少许水，放入依次玉米、胡萝卜、蒜苗，焯至断生，捞出备用。
6、料汁：倒约五汤勺的亨氏的番茄酱，调入白糖和香醋，搅拌均匀。
7、锅中加入少许油，倒入料汁中小火翻炒至起大泡，调入少许水淀粉勾薄芡。倒入焯好水的蔬菜丁拌匀，关火淋入几滴明油。
鱼香肉丝
食材：猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，腌肉调料（生抽5ml，料酒5m，水淀粉20ml），鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml），色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量、四川泡辣椒4-5根
做法
1.猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十几分钟；
2.绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用；
3.调好鱼香汁备用，葱、姜、蒜切末备用，泡辣椒切末备用；
4.锅中放足量油，油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白，盛出备用；
5.锅中放少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出红油；
6.放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒均匀；
7.放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀；
洋葱鸡煲
食材：鸡半只、洋葱 1个、葱 适量、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、糖 1/2茶匙、精盐 2茶匙
做法：
1，半只鸡斩成小块，冷水下锅，焯水后捞出洗干净。
2，洋葱切去两头，切成小块备用。
3，锅中热油，倒入洋葱翻炒片刻，然后倒入焯过的鸡块，翻炒均匀。
4，锅中依次倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，然后倒入糖和盐，翻炒均匀。
川汁烧虾球
食材：中等大小的鲜虾500克、豆瓣酱（剁碎）1大匙、番茄酱1大匙、酱油1小匙、姜末5克、蒜末5克、葱末5克、料酒15ml（1大匙）、白胡椒少许、淀粉1小匙、水淀粉1小匙、糖1/2小匙、油适量
做法：
1. 鲜虾去头、去壳，只留尾巴部分，用刀尖或者牙签将虾肠挑除，用刀从虾背剖开2/3，取出虾线，在离头部0.5cm处开一个口，将虾尾穿过去，做成虾球，用料酒和白胡椒及淀粉腌10分钟
2. 锅烧热，倒入足够多的油（能末过虾球），烧至6成热，放入虾球，炸至虾球变色即捞出，沥干油待用
3. 锅中留3大匙油，放入剁碎的豆瓣酱和姜、葱、蒜末炒香，炒出红油，加入番茄酱、酱油、糖同炒
这两天温度多变，多变到让人受不了，前两天还是9°的天气，今天突然变成了15°，这么大的温差很多抵抗力差的人都感冒了。医院的输液室满是儿童和老人，那场景看着真让人心疼。
要想让孩子老人少生病，不仅要在衣服上下功夫，还要在饮食上多花点心思，对于这一点兔兔深有体会的。这两天兔兔给家里人准备的菜都是杀菌防感冒的，希望家人能健健康康渡过这个春天。
今天分享的这道菜也是杀菌的，主要配料就是蒜薹。另外一味配料请往下看吧！
【配料】
蒜薹 / 杏鲍菇 / 生姜 / 黄酒
蚝油 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1. 蒜薹挑拣一下，切成段放入水中焯一下。
2. 杏鲍菇切成条状放入水中焯一下，这个水就是焯蒜薹剩下的水，这样避免了浪费，是不是很不错？
3. 铁锅热油，放入生姜煸炒出香味，放入杏鲍菇煸炒一下。
4. 放入适量黄酒调味，这样能是杏鲍菇有股肉香味，吃起来齿颊留香。
5. 放入适量蚝油调味，这样这道菜的味道层次会更加丰富，更下饭！
6. 放入蒜薹翻炒几下，出锅前放入适量食用盐和鸡精调味即可。
好了，一盘蒜薹蚝油杏鲍菇就炒好啦！
蒜薹口感爽脆，味道独特。蒜薹最重要的就是其杀菌作用，蒜薹的杀菌能力可以达到青霉素的十分之一，能有效预防流感。想要孩子少生病就让他多吃蒜薹哦！
除此之外，蒜薹还富含纤维素，能促进消化，防治便秘，还能预防痔疮的发生。还有，蒜薹还能降血脂，预防冠心病和动脉硬化，防止血栓的形成。
杏鲍菇，集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌。杏鲍菇不仅能降血脂，降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能，还能防止心血管疾病。
大家喜欢这道菜吗？
喜欢的话就和兔兔多多交流讨论哦！
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导读：我家孩子最馋这个早餐饼，2天不吃就馋得慌，0失败教程，一看就会
在北方地区，早饭通常全部都是以小笼包、馒头、炸油条、烙饼居多，谈起烙饼，许多人晓得是先和面，随后再擀面，最终在上一个锅烙，是因为在早晨时间相对比较急匆匆，那样全都做下去要很长的时间，并不方便。这个是不需要和面，也不用擀面，快速简单的方法 ，全过程只需要十分钟，就可以制作出8张饼，足以一大家子吃一餐，制作方法同样是十分的简洁明了，看了一眼就会下面，下边看一下是如何做的吧。
食材：
（胡萝卜，生鸡蛋，面粉，小葱，水，盐，麻辣鲜，油）
1、第一步提前准备2根胡萝卜，洗干净以后晾干水分，随后把胡萝卜切成碎粒，1把小葱，洗干净以后切为葱花，也放到盆里，随后加小勺盐，小勺麻辣鲜，再加上小半碗冷水，用木筷拌和拌和，把盐搅和溶化。
2、随后分批往盆里加上一碗面粉，边倒边拌和，直到呈黏稠的状态，用小勺提起有流动性的状态，不可以太干也不可以太稀，黏稠度像那样就可以。
3、提前准备1个四孔锅，那样做出来的饼样子十分的圆，锅中刷入油，一勺面糊摊在上边，不可以摊的过厚。
4、直到底部定型以后，在上边打进漂亮的生鸡蛋。
5、用中文火煎至，大约2分钟上下，直到生鸡蛋略微定形，随后给它翻1个面，使双面都遇热均匀，随后用中文火，再再次烙2分钟。
6、全过程大约烙4分钟上下，就熟啦，这种早餐饼，有菜有面又有生鸡蛋，营养丰富又美味可口，一边是生鸡蛋，一边是饼，颜色金黄色，看起来就十分的有食欲，是因为水分足以多，因此这一个饼的口感十分的绵软，一点儿也并不干硬，老年人和小孩也合适吃，制作方法同样是十分的简洁明了，看了一眼就会，0失败的基础教程，喜欢就试试吧
小贴士：
1、烙饼的时候要使用中文火，防止煎糊，饼都还没完全熟透。
2、里边的配菜还可以依据自身喜爱的口味，加上其他的食物。
（以上图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢！）
人生在世屈指算，也就不过几万天，不为美食而折腰，白白浪费好时间。作为地道的山西人和正宗的吃货，山西的除了面食之外，还有很多吃一口让你欲罢不能的美食，让我们盘点罗列一下，评比一下到底哪个是你心中的No.1？
人说山西好风光，我说山西美食强，什么强，太谷饼呀，灌肠呀，莜面栲栳栳呀，平遥牛肉过油肉，石头里面蹦出饼。像这种美食都是很平民家常的，小时候，逢年过节，姥姥会必定会拿出她的手艺菜，就是过油肉，她是属于那种亲力亲为的人，从买食材到炒菜都是一手把控，其实做法都大同小异，但是我就是觉得味道是真的不一样，可能是满满的爱吧，大大小小，林林总总也在不同的饭店吃过这道菜，总是觉得他们炒出来的缺少一份用心感。在我心里，姥姥做的过油肉是我山西美食评选第一名！
虽然有了我心目中的第一名，但是大家肯定各抒已见，还是要介绍一下山西其他美食供大家评选。灌肠，是山西清徐的一个名小吃，在我这边地位也排很高，这算得上是一种凉菜，以荞麦作为主原料的它，搭配上蒜泥陈醋以及芝麻酱，软软糯糯的，虽然我不是清徐人，但是我要为清徐灌肠而代言！
说来惭愧，一直到长大后的我，才知道莜面栲栳栳，小时候的我是吃什么长大的？可能是吃过油肉和灌肠吧。莜面栲栳栳，一种神奇的存在，长相奇特的它味道却出奇的好，作为一名典型晋菜，由莜面和羊肉作为原料，将这些混合原料放在特定的容器里蒸，奇特的是蒸出来的“栲栳栳”却倒不下来，吃起来沙沙的感觉，再根据自己的口味去配好自己的小料，撕下来一小块蘸着吃，这是什么人间美味！
虽然投降了，该介绍的还得介绍。正餐看的垂涎三尺后，就需要用一些小小糕点来填充你们剩下的味蕾。石头饼，太谷饼，别看他们两个可能五百年是一家，但是形状味道可是大不相同。石头饼是我小时候常吃的一种碎嘴零食，当初还没有那么小块的，都是一个个比脸都大的坑坑洼洼的脆饼，它真的是用石子加工出来的，在瓷盆中将发酵的面放进去，之后再将洗净的石子铺上去，烤至金黄酥脆，在我们山西，这位靠实力说话的小东西受到不同年龄段的追捧。
它的饼类兄弟太谷饼和它就完全不一样了，制作过程不同，长得不同，连味道口感也大大不同。太谷饼不似它这么单薄，是一种厚厚的，松软口感的饼，上面会铺一层芝麻提香，搞笑的是，只是因为它产于山西太谷县，直接就得名于太谷饼，这也是史上最草率的命名了，虽然人家长得草率，得名草率，可是人家誉有“糕点之王”的美称，是妥妥的晋商饮食文化杰出代表。
舌尖上的山西，只有你想不到的，没有我们做不到的，就算有做不到的，照样用面食文化做出你想要的样子。介绍的只是一小部分，还有一大波山西美食没有介绍，还在等什么，快来评选你心目中第一的山西美食是哪个吧！
宫爆藕丁
1，莲藕去皮切丁，放在清水里浸泡一会，沥干水分备用。
2，起锅倒入油，待油5成热时，放入葱、姜、辣椒段炒出香味。
红烧排骨
食材：排骨500克
辅料：葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。
做法：
1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。
2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。冰糖敲碎。
3.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。
4.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。倒入少许酱油上色。放入大料、香叶、桂皮， 姜片、葱段、拍过的蒜。
辣椒小炒肉
食材：辣椒、五花肉、豆豉、葱、姜、蒜头、生抽、白胡椒粉、盐
做法：
1、带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片；
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。这一步甚至可以不放油，可以从五花肉上切下几块肥肉在锅里炸出油来，再下肉片炒．炒辣椒同理，也可以炸点肥肉当作油，这样可以减少吃油；
木耳炒腰花
食材：猪腰2只，木耳适量，青辣椒1个，红辣椒1个，大葱1根，姜8片，大蒜适量、料酒1勺，白醋1汤匙，酱油4汤匙，糖1汤匙，盐少许，生粉1汤匙
做法
1、猪腰对半切，清掉里面的东西，加点白酒和盐搓洗，切花，再换几次水泡半小时。
2、煮一锅开水，焯熟木耳，捞起备用。再用同一锅水，烫一下猪腰，捞起，加调料腌10分钟。
