这两天温度多变，多变到让人受不了，前两天还是9°的天气，今天突然变成了15°，这么大的温差很多抵抗力差的人都感冒了。医院的输液室满是儿童和老人，那场景看着真让人心疼。
要想让孩子老人少生病，不仅要在衣服上下功夫，还要在饮食上多花点心思，对于这一点兔兔深有体会的。这两天兔兔给家里人准备的菜都是杀菌防感冒的，希望家人能健健康康渡过这个春天。
今天分享的这道菜也是杀菌的，主要配料就是蒜薹。另外一味配料请往下看吧！
【配料】
蒜薹 / 杏鲍菇 / 生姜 / 黄酒
蚝油 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1. 蒜薹挑拣一下，切成段放入水中焯一下。
2. 杏鲍菇切成条状放入水中焯一下，这个水就是焯蒜薹剩下的水，这样避免了浪费，是不是很不错？
3. 铁锅热油，放入生姜煸炒出香味，放入杏鲍菇煸炒一下。
4. 放入适量黄酒调味，这样能是杏鲍菇有股肉香味，吃起来齿颊留香。
5. 放入适量蚝油调味，这样这道菜的味道层次会更加丰富，更下饭！
6. 放入蒜薹翻炒几下，出锅前放入适量食用盐和鸡精调味即可。
好了，一盘蒜薹蚝油杏鲍菇就炒好啦！
蒜薹口感爽脆，味道独特。蒜薹最重要的就是其杀菌作用，蒜薹的杀菌能力可以达到青霉素的十分之一，能有效预防流感。想要孩子少生病就让他多吃蒜薹哦！
除此之外，蒜薹还富含纤维素，能促进消化，防治便秘，还能预防痔疮的发生。还有，蒜薹还能降血脂，预防冠心病和动脉硬化，防止血栓的形成。
杏鲍菇，集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌。杏鲍菇不仅能降血脂，降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能，还能防止心血管疾病。
大家喜欢这道菜吗？
喜欢的话就和兔兔多多交流讨论哦！
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